MAKROBİYOTİK BESLENME

Daha önce duymamıştım....

Dün akşam İtalyan mutfağı kursumun ( Doğal Mutfak kursu) ilk dersi vardı..10 buluşmadan oluşuyor...

İlk dersin konusu makrobiyotik beslenme idi.

Bu beslenme tarzını yaratan kişi hastalıklara teğet geçileceğini savunuyor...Vücudumuz da doğanın bir parçası,,,besinlerle denge içinde olursak hastalanmazmışız...Kulağa çok hoş geliyor...

Tariflerde yoğun olarak oriental ürünler var..Hatta burada tahin bulamıyor, Türkiyeden getiriyordum...Dün tariflerden birinde tahin vardı...Hoca Türk olduğumu bilerek bana dönüp: Sen bilirsin bu tahini dedi....
Bilmez miyim.......

Ne kadar değişik ürün varmış meğer....Dün soya fasülyesi, kereviz, havuç v.s içeren bir yemek yaptım..Şeker kullanılmadan yapılan limonlu bir tatlı da vardı....

Burdan da bazı teknikler öğrenip katı olmadan uygulanabilir..

Zira ben diyetlere isimler verip kalıplara sokmayı sevmiyorum. O kadar çok beslenme tarzı var ki...Biri yüksek lif düşük yağ kullan diyor..Biri varsa yoksa deniz ürünü diyor..Her gün yeni birşey. Hangisine kulak vereceğimizi şaşırıyoruz..Temelde yapılması gerekenler çok da farklı değil bence..Şeker ve beyaz un kesinlikle kullanmamak gerek. Sebze kurtarıcı zaten...Kullanılacaksa esmer pirinç ve makarna....

İlginizi çektiyse aşağıdaki link bilgi veriyor...Dahası için google sağolsun :))

http://www.webnaturel.com/index.asp?alt_cat_id=26&cat_id=1&ayrintiid=417

İTALYA

İnsanların doğaya ihanet etmediği memleket...1 metrekare yeşilin ,100 metrekarelik bina temelinden daha önemli olduğu memleket...

18 aydır buradayım...Bu kadar kısa sürede bana kendi ülkemin güzelliklerinin çöpe atıldığını farkettiren, anımsatan memleket...Burada olmayı sevdim ben..Bir yerden diğerine giderken görsel şölen yaşadım...Hızlı gezilerde daha çok yere bakabilmek ,görebilmek için arkamda da gözlerim olsun istedim...

Büyük şehirler biraz hayal kırıklığı yaşattı evet...Oralarda da turist yoğunluğunu etkisini düşünürsek bu durum üzüntüyle karışık bir 'normal ama' cümlesini söyletiyor..

Her şekilde bu ülkede bulunmuş olmak çok keyifli..Nerelere gidilmiş göreceğiz....